五花肉墨魚湯的做法
【主料】墨魚500克，五花肉100克
【輔料】鹽適量，蔥適量，姜適量，紅棗適量，春砂仁適量，胡椒少許

步驟：
1.五花肉切塊，蔥切成蔥花，姜切片，紅棗去殼，春砂仁洗凈；
2.干墨魚放火上烤至胡須彎曲，然后放入冷水中泡半小時，洗凈切絲備用；
3.將墨魚、五花肉、墨魚骨、姜、紅棗、春砂仁一起放入電高壓鍋中，加入足量清水燉20分鐘；
4.撈出墨魚骨，加入適量的鹽、胡椒，加入蔥即可。

小貼士：
1.春砂仁是一種溫中補(bǔ)氣的中藥材，常作為香料，加入春砂仁可以養(yǎng)胃。
2.墨魚骨要放在鍋里燉。它是一味中藥，名為海螵蛸，有收斂止血的作用，可以緩解各種潰瘍和出血癥。墨魚肉和墨魚骨也是分陰陽的，墨魚肉屬陽，主通，而墨魚骨屬陰，主收，所以對于一般人應(yīng)該二者合燉才能平衡。
3.墨魚是海鮮，凡是海鮮都是發(fā)物，因此得了濕疹只能用墨魚骨粉外敷，不宜食用墨魚。其他過敏癥以及痛風(fēng)病人也要謹(jǐn)慎食用。