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醬燒鮐鲅魚的家常做法 醬燒鮐鲅魚怎么做

鮐鲅魚，又名青花魚、鯖魚，和鲅魚非常的想象，個頭比鲅魚小一些，肉質(zhì)要粗一些。刺少，肉厚，富含蛋白質(zhì)，用來醬燒味道非常不錯。那么你知道醬燒鮐鲅魚怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，感興趣的朋友就跟著教程做起來吧！
用料
做法
STEP 01
鮐鲅魚取出內(nèi)臟洗凈，在魚身兩邊各劃上幾刀；
STEP 02
豆瓣醬加適量清水拌勻，蔥切段，姜、蒜切片；
STEP 03
熱鍋下油，放入鮐鲅魚，兩面煎至金黃；
STEP 04
加入白酒、蔥姜蒜、醋、豆瓣醬、醬油、鹽炒勻，加清水大火燒開；
STEP 05
蓋蓋小火燉12分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁，關(guān)火。
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