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【咖喱牛雜做法大全】咖喱牛雜的家常做法 咖喱牛雜怎么做

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導語：牛雜由于其蛋白質較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。牛雜經耐心烹煮后，變得酥軟而不爛，再澆上咖喱醬汁，讓人回味無窮。
咖喱牛雜做法
【主料】牛雜適量，小土豆適量
【輔料】蔥、姜、油、鹽、醬油、

步驟：
1.牛雜切塊，焯水后撈起，小土豆去皮，姜切片，蔥切成蔥花；
2.熱鍋下油爆香姜片，下牛雜炒到變色；
3.下所有調味料拌炒均勻，加入適量水與小土豆，小火煮2小時；
4.煮至牛雜軟熟，放蔥段，即可關火上碟。
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