刀魚，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河鲀、鰣魚和鮰魚一起被譽(yù)為“長(zhǎng)江四鮮”，肉肥刺少，味道鮮美。刀魚肉富含豐富蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口時(shí)，吃魚可以幫助恢復(fù)及愈合。刀魚肉中EPA及DHA可降低血脂質(zhì)，免于心臟病威脅。那么你知道紅燒刀魚怎么做好吃嗎？這篇文章會(huì)告訴你紅燒魚的做法，跟著教程一起動(dòng)手做美食吧！