金針菇日本豆腐的做法
【材料】日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣
【調(diào)料】食用油500克、香油1小匙3克、蠔油2小匙6克、醬油2小匙6克、精鹽1小匙3克、味精1/2小匙1.5克

步驟：
1.金針菇洗凈去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片；
2.鍋內(nèi)入油燒熱后，放入日本豆腐，待炸成金黃色后，撈起；
3.鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水；
4.倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下；
5.加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。