田七燉雞是一道漢族藥膳，屬于粵菜系養(yǎng)生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養(yǎng)血，生精補臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目的作用。那么你知道田七燉雞怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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田七塊用藥盅錘碎，和桂圓、紅棗一起放入水洗凈；
- STEP 02
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將各種藥材放入燉盅內(nèi)備用；
- STEP 03
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蔥頭拍碎，姜切片備用；
- STEP 04
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雞肉放姜片，蔥頭，鹽，花生油稍腌制；
- STEP 05
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將腌制過的雞肉放入燉盅內(nèi)；
- STEP 06
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加適量的涼水入燉盅內(nèi)；
- STEP 07
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蓋上燉盅蓋，隔水燉四、五個小時；
- STEP 08
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田七燉雞燉夠時間后，放鹽調(diào)味即可食用。
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