此湯滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有補腎滋陰、健脾益胃、提高人體免疫力的功效，日常生活中多喝此湯的話可以起到抵抗衰老、美容養(yǎng)顏、延年益壽的功效。

山藥含有豐富的黏蛋白和多種微量元素，而玉米中富含B族維生素和胡蘿卜素，能為人體細胞的生長發(fā)育提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時，排骨能夠促進人體骨骼的正常發(fā)育，并且提高人體的免疫力。

蓮藕的營養(yǎng)價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。

冬瓜排骨湯是一道羹湯，性涼而味甘、清熱消暑，對暑熱難消等現(xiàn)象有效，其口味咸鮮、湯汁清淡，具有強健筋骨、降脂降壓、通利小便等功效。

玉米胡蘿卜排骨湯清淡可口，營養(yǎng)豐富，具有促進機體正常生長與繁殖、保持視力正常等功能，提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。