洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，不僅富含維生素，還有特別營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，槲皮素和前列腺素A炒過(guò)的洋蔥 帶著絲絲的甜味，配上雞蛋，特別鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也好。

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多，淡辣，脆爽。木耳具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，抗菌，清肺之功效，質(zhì)地柔軟，味道鮮美。用洋蔥與木耳配輔料涼拌，脆香爽口，酸甜適中，口味極佳。

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化之功效。用洋蔥來(lái)炒肉的話，味道會(huì)更好，肉吸收了洋蔥微微的辛辣味更加的美味下飯。

牛肉可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，和洋蔥搭配在一起，還可以起到消毒殺菌的作用。可以把洋蔥的作用發(fā)揮的更加的明顯。