紅燜羊排是一味傳統(tǒng)美食，肥瘦結合、質地松軟，營養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人群食用，有補肝明目、補腎壯陽的功效。

羊排是羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟，撒上香味獨特的孜然粉，一道讓人垂涎三尺的美味佳肴由此而生。

烤羊排屬于清真菜，制外焦里嫩，肉爛味香，經過高溫炙烤后，肥而不膩，香甜可口，咬一口更是讓人渾身通透，久久不能忘懷。

紅燒羊排屬于家常菜菜譜，羊排性溫，是冬日的食補良方，經常吃可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

手抓羊排是青藏高原牧民對羊排的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。此菜造型美觀，酥香可口。