【蝦籽面的做法】蝦籽撈面怎么做好吃 蝦籽面的家常做法
導(dǎo)語(yǔ):蝦籽面是一道具有濃郁江南風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃,屬于徽菜系,是采用長(zhǎng)江中青蝦的籽,配以多種佐料,制成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面和買購(gòu)網(wǎng)小編一起學(xué)學(xué)安徽蝦籽面的做法吧!
蝦籽面的做法:
【主料】面條(生)100克
【輔料】蝦籽9克、高湯10克
步驟:
1.把蝦籽炒一下,把水分焙干;
2.湯塊在鍋中燒開融化;
3.舀在碗里,放一些色拉油;
4.燒鍋水,把面煮熟;
5.煮好的面夾到高湯碗里面;
6.灑上蔥花,青菜,蝦球,再把蝦籽舀在面上即可。