白蘿卜鯽魚湯是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于減脂瘦身湯,適合秋冬季節(jié)飲用,不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國(guó)菜肴,雖有不同的做法,但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白蘿卜有賽人參之美稱,可見其營(yíng)養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效,小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,可立見功效。
黃豆中豐富的大豆異黃酮對(duì)女性特別滋補(bǔ),黃豆炒著吃最利于人體吸收,可吃多了難免會(huì)脹氣,而且炒不好容易有豆腥味,有什么辦法能讓炒黃豆?fàn)I養(yǎng)又美味?黃豆的黃金搭檔白蘿卜,白蘿卜對(duì)食積腹脹,下氣消食有很好的作用。而且蘿卜與黃豆的中和,既可去除白蘿卜的辛辣味,又可去除黃豆的豆腥味。無(wú)論從口感還是營(yíng)養(yǎng)上,黃豆與白蘿卜都是黃金搭檔。
客家蘿卜丸子的做法 客家蘿卜丸是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系客家菜。將白蘿卜去皮洗凈切成絲,胡蘿卜洗凈切絲;豬五花肉切丁,香菇切丁;炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入蔥花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出裝碗,放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、胡椒粉、精鹽、雞精、白糖拌勻;制成丸子裝盤,上鍋蒸熟即可。
蘿卜牛腩的做法 蘿卜牛腩是廣東省廣州地區(qū)有名的漢族傳統(tǒng)小吃,以白蘿卜、新鮮牛腩,配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成,只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地,蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上,你會(huì)常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人,特別是少男少女們。