希臘海鮮飯的做法
【材料】Basmati米300克 ，鮮蝦400克，淡菜400克 ，番茄四只，紅椒1／2只，青椒1／2只，洋辣椒粉1茶勺，紅酒醋1湯勺，水750毫升

步驟：
1.將750毫升的水放入大鍋煮開；
2.放入淡菜和蝦煮熟后，撈出海鮮；
3.再加入300毫升水煮開，放入生米大火煮沸后中小火燜20分鐘；
4.把淡菜的肉取出來備用。取一炒鍋準(zhǔn)備辣味茄汁；
5.鍋燒熱后放入適量橄欖油，加入切成細(xì)絲的洋蔥翻炒3分鐘；
6.加入紅椒絲和青椒絲一起翻炒，調(diào)入辣椒粉、紅酒醋，加入番茄翻炒一下；
7.蓋上鍋蓋把茄汁煮到濃稠，用鹽和胡椒調(diào)味即可；
8.把剛才煮好的淡菜和新蝦一起倒入，再適量調(diào)味；
9.把剛才煮好的米倒出裝入盤中，淋上茄汁和海鮮就可以了。