我們一般認為韓式料理是涼拌或者燉湯,煎炸比較多,炒菜很少見,其實韓餐中炒菜也是有的。韓國泡菜是一種常見的食材,韓式的炒土豆絲中就有韓式泡菜,泡菜可以讓土豆絲味道更加濃郁醇厚,使得簡單的炒土豆絲帶著別樣的風味。你想嘗試這道特別的泡菜炒土豆絲嗎,下面一起來看看韓式泡菜炒土豆絲怎么炒。
做法
- STEP 01
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土豆切絲清水浸泡,泡菜切絲,蔥切段,蒜切末;
- STEP 02
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炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲;
- STEP 03
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加入一勺韓國辣醬繼續(xù)翻炒;
- STEP 04
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加入土豆絲翻炒片刻;
- STEP 05
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加入一些泡菜汁翻炒;
- STEP 06
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再加入蔥段和蒜末翻炒片刻;
- STEP 07
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加入一勺醬油,少許白糖;
- STEP 08
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淋入香油翻炒均勻關(guān)火;
- STEP 09
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盛入盤中后撒上熟芝麻即可。
小貼士
土豆絲清水浸泡即可去除一些淀粉也能使土豆絲不變色,炒制之后口感脆爽;
炒土豆絲的時候加入一些泡菜汁會更有味道;
鹽可不用再加,泡菜和韓國辣醬都有咸味。