綿綿冰的做法一

材料：
食鹽約100g、冰塊約300g、不銹鋼鍋1個(gè)、湯匙1支、果汁約250 ml。

步驟：
1.將冰塊和食鹽倒入鍋?zhàn)又?，以質(zhì)量比大約3：1比例混合，均勻攪拌，使它達(dá)到最低溫，形成「冷劑」。
2.把果汁放入冷劑中。
3.等到果汁結(jié)冰后，從鍋中取出。
4.搖一搖，綿綿冰就完成了。

綿綿冰的做法二

主料：鷹鉤芒、4個(gè)酸奶兩小盒
輔料：煉乳

步驟：
1.兩個(gè)芒果果肉切出，用榨汁機(jī)或者攪拌機(jī)嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，也可以把果汁和果泥都混合了也不影響口感。
2.將芒果果泥和兩小盒原味酸奶混合，沒有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感會(huì)比純牛奶更好哦，按個(gè)人口味加入水和煉乳
3.將混合好的果汁酸奶泥放入保險(xiǎn)盒，只要是粘稠的狀態(tài)就好！冷凍2小時(shí)以上
4.時(shí)不時(shí)拿出來查看，用鐵勺子刮結(jié)好的冰，讓冰保持固液中間狀態(tài)-即像綿綿冰的口感，入口有嚼勁但含在嘴里一會(huì)兒就化了
5.把冰刮出堆在碗里，鋪上切好的大塊芒果，最后淋上煉乳！完成