1、面團(tuán)太粘手，可放入冰箱，方便操作。

2、在搟平時(shí)，如果面團(tuán)周邊開裂沒有關(guān)系，用手把裂口聚攏捏起再搟。

3、如果刻完模，餅干變軟了，可以重新放回冰箱15分鐘。這樣烤出來的餅干才會(huì)保持原狀。

4、切剩的面團(tuán)揉在一起重新?lián){平，再刻模。

5、可以根據(jù)自己喜好，添加不同口味。

6、此款餅干因?yàn)榉帕擞衩椎矸劭诟惺侨肟诩椿绻胍容^香脆的口感，可用等量的大米粉／粘米粉代替。

7、餅干烤到周圍一圈微微泛黃即可。要小心不要烤過頭了。