椰汁千層糕的做法

主料：馬蹄粉500克 椰漿400毫升
輔料：水3碗 片糖、植物油少許

做法步驟：
1.此步驟用料
馬蹄粉500克
椰漿400毫升
準(zhǔn)備好一罐椰漿，一整包馬蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，塊狀的，如果買不到，我覺(jué)得紅糖也是可以的
2.此步驟用料步驟
片糖3片
首先放三碗水來(lái)煮片湯，熬成糖水（3片）、煮好糖水放涼等一下用
3.此步驟用料
椰漿400毫升
把一罐椰漿全部倒在盤(pán)子上，這里用的筷子攪拌，我覺(jué)得有條件的可以用打蛋器，效果會(huì)更好，如果條件更好的，可以考慮用電動(dòng)打蛋器，椰漿在冷藏的情況下，會(huì)分離，這不是壞了，而是一種自然現(xiàn)象，如果分離了，就要隔水加熱，然后攪拌，就會(huì)重新融合
4.此步驟用料
馬蹄粉500g
椰漿400毫升
水3碗
馬蹄粉用水化開(kāi)，分兩半，一半放入已經(jīng)涼了的糖水里，一半混合到椰漿中
5.此步驟用料
馬蹄粉500g
椰漿400ml
不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者電動(dòng)打蛋器）攪拌充分，直到白色泡沫起來(lái)了就可以稍微放一放
6.等基本消泡后，就可以開(kāi)始上鍋蒸了，先在模具內(nèi)刷一層植物油（便于脫模），然后倒上一層糖馬蹄，待基本凝固了，再倒上一層椰漿馬蹄，待基本凝固了，再倒上一層糖馬蹄，如是累計(jì)，直到倒完為止
7.晾涼后脫模，我覺(jué)得，稍微冷藏后脫模會(huì)更好
8.然后切塊，即可食用