新奧爾良鱈魚芝士披薩怎么做 新奧爾良鱈魚芝士披薩的做法
比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤爐烤制而成。這篇文章為大家大家介紹新奧爾良鱈魚芝士披薩的做法，食材豐富，營養(yǎng)健康，還很美味哦。一起來學習一下吧！
用料
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面粉
100g
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鱈魚
200g
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馬蘇里拉奶酪
200g
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披薩草
適量
-
食用鹽
適量
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番茄
2個
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洋蔥
適量
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黃椒
適量
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紅椒
適量
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綠椒
適量
-
酵母
3g
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黃油
10g
-
白糖
5g
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黑胡椒碎
2g
-
奧爾良烤肉粉
10g
-
淀粉
適量
做法
- STEP 01
-
番茄去皮切成塊，放入攪拌機攪打成醬；
- STEP 02
-
鍋中放入黃油，小火使黃油融化；
- STEP 03
-
加入洋蔥碎繼續(xù)翻炒，炒出香味；
- STEP 04
-
放入番茄醬，繼續(xù)翻炒；
- STEP 05
-
加入鹽、黑胡椒、少許糖不停攪拌至粘稠即可，冷卻備用；
- STEP 06
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鱈魚解凍，用吸油紙吸干水分，把鱈魚去骨切成塊；
- STEP 07
-
加入奧爾良烤肉粉和適量的淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘；
- STEP 08
-
煎鍋加入油，下入腌制好的鱈魚塊，稍煎即可；
- STEP 09
-
芝士切成小丁備用，彩椒洗凈，分別切成小丁；
- STEP 10
-
將面粉、鹽和糖混合后放入面包機中，加入酵母水，啟動揉面功能；
- STEP 11
-
加入黃油繼續(xù)揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時；
- STEP 12
-
將發(fā)酵好的面團取出用搟面杖搟成圓形；
- STEP 13
-
將烤盤內(nèi)涂抹上少量的油防止粘模，然后將面餅放入烤盤中；
- STEP 14
-
在面皮上用叉子扎一些小孔，涂一層剛剛做好的披薩醬；
- STEP 15
-
再撒上三分之一馬蘇里拉奶酪，和適量的披薩草；
- STEP 16
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撒上一半彩椒丁，均勻的碼上煎好的鱈魚塊；
- STEP 17
-
再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和適量的披薩草；
- STEP 18
-
烤箱烤溫為200度，15分鐘，取出；
- STEP 19
-
再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液；
- STEP 20
-
再烤6-7分鐘讓披薩表面上色，馬蘇里拉奶酪融化即可。
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