導(dǎo)語(yǔ)：三月的金花菜黑木耳餛飩,味道老靈的。趁著在家一起來(lái)做餛飩吧!心情簡(jiǎn)直不要太美妙哦！本次小編教會(huì)大家制作這道金花菜黑木耳餛飩，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔料、烹制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！
金花菜黑木耳餛飩的做法：
【主料】肉糜230克、餛飩中皮子585克、金花菜350克、肉黑木耳10克、榨菜60克
【輔料】黑芝麻2小勺、雞蛋1只、蔬菜精1克、蔥姜末1匙、麻油3小湯勺、姜蔥酒20克、鹽5克
步驟：
1、先把蔥姜料酒和蔥姜末放入肉糜內(nèi)拌勻備用（至少10分鐘，這樣去腥味）
2、把黑木耳放在干凈的盆里用開水泡開（30分鐘左右）備用
3、買回來(lái)的金花菜先把雜草挑出來(lái)，然后洗干凈，放在漏藍(lán)里漏干水份，備用
4、鍋里放水燒開
5、把洗干凈的金花菜放入開水里燙一下馬上就用筷子拿出來(lái)，時(shí)間不能長(zhǎng)，要不會(huì)太爛，就不好吃了
6、從開水里取出金花菜，把金花菜放在自來(lái)水下沖一下，這樣切的時(shí)候不會(huì)燙手，菜也不會(huì)發(fā)黃
7、把金花菜放在占板上剁碎
8、剁碎后用手或者干凈的紗布擠干水份，備用
9、把泡開的黑木耳，洗干凈切絲切丁剁碎，備用
10、到菜場(chǎng)上買大塊的榨菜洗干凈，切片～切絲～切丁～剁碎 備用
11、把之前準(zhǔn)備備用的所有主料全部放入干凈的鍋里，攪拌均勻，再加入所有輔料，攪拌均勻
12、這是伴好的金花菜餡，伴好后，等20分鐘再開始包餛飩。一般我會(huì)先包2只嘗嘗咸淡，再做調(diào)整
13、開始包餛飩了哦
14、把所有混沌包好
15、水燒開后，把餛飩放入，蓋上鍋蓋煮，等餛飩?cè)扛∑饋?lái)，加一點(diǎn)涼水進(jìn)去，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮開，這要反復(fù)3次，餛飩就好了
小貼士：
燒好的餛飩撈出后，一定要趁熱吃。伴好的餡和所買的餛飩皮子，因?yàn)槊總€(gè)人包餛飩加餡的量不同，最后可能皮子會(huì)多出來(lái)，也有可能餡會(huì)多出來(lái)，不會(huì)100%精準(zhǔn)的。最后，如果餡多出來(lái)，就放在冰箱冷藏，第二天再買點(diǎn)皮子，不會(huì)浪費(fèi)的。如果皮子有多的，可以把皮子切成一條一條，當(dāng)面條煮了吃。
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