當歸煮蛋是一款食補湯品，主要食材是雞蛋和當歸，有時也可以紅棗做輔料，烹飪工藝就是煮，做法簡單，功效顯著，當歸煮蛋具有補氣、補血的功效，非常適合身體虛弱的女性食用。當歸性溫、味甘、辛歸肝、心、脾經(jīng)。不僅具有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效，還可以潤腸通便。下面小編來和大家分享一道當歸煮蛋的做法，一起來看看怎么做當歸煮蛋吧。