扇貝道鮮美,營養(yǎng)豐富,與海參、鮑魚齊名,并列為海味中的三大珍品。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。而清蒸則無疑是最好的保留了扇貝本身的鮮美的烹飪方式。那么清蒸扇貝怎么做呢?這篇文章會(huì)為大家介紹清蒸扇貝家常做法,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
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扇貝洗干凈;粉絲泡好。
- STEP 02
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開始煮熱水。
- STEP 03
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大蒜拍扁,剁成蒜蓉,加入食用油、鹽、味精,攪拌均勻。
- STEP 04
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將扇貝平挨著放入蒸鍋內(nèi),每個(gè)扇貝上加一點(diǎn)攪拌好味道的蒜蓉。
- STEP 05
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把粉絲整體攤開,放在扇貝上面。
- STEP 06
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把蒸鍋放進(jìn)已經(jīng)燒開的鍋里,大火10-15分鐘。