空氣炸鍋做蝦的做法
【原料】大蝦10只
【配料】雞蛋1個，辣椒粉2茶匙，芝麻1茶匙，面包糠2湯匙，淀粉2湯匙，小蔥1棵，姜4片，蒜2瓣，油適量，鹽適量

酥香蝦尾做法步驟：
1.大蝦減去蝦須蝦槍，挑去蝦腸，將蝦頭剪下待用。蝦身剝?nèi)ノr殼（保留尾部的蝦殼），然后用刀從背部切開。
2.蝦尾加切碎的蔥姜蒜和適量的鹽抓勻腌漬10分鐘。
3.腌漬好的蝦肉薄薄的蘸上一層淀粉。
4.將蘸好淀粉的蝦肉在雞蛋液里過一下。
5.再將蝦肉蘸上一層面包糠。
6.將處理好的蝦刷上薄薄的一層油，擺放在放在網(wǎng)籃里。然后將網(wǎng)籃放入空氣炸鍋。
7.選擇“炸蝦程序”，溫度180°時間10分鐘，待聽到蜂鳴音后就可以打開空氣炸鍋，將蝦取出。

溫馨提示：
1.一定要記住“淀粉-蛋液-面包糠”的順序。蘸面包糠的時候可以用手壓一壓，這樣面包糠不容易脫落。
2.步驟6中的“刷油”必不可少，否則最后的成品口感和色澤都不能讓你滿意。

辣脆蝦頭做法步驟：
1.蝦頭加辣椒粉、芝麻、鹽、切碎的蔥姜蒜和1/2湯匙油拌勻腌漬10分鐘。
2.將腌漬好的蝦頭放入網(wǎng)籃，再將網(wǎng)籃放入空氣炸鍋，選擇“炸蝦”程序，溫度180°，時間8分鐘。
3.聽到蜂鳴聲后打開空氣炸鍋，取出蝦頭就可以了。

溫馨提示：
1.可以將辣椒粉換成其他自己喜歡的調(diào)味料，例如五香粉、黑椒粉等。
2.腌漬的時候加1/2湯匙油，這樣做好的蝦頭更酥脆。