電餅鐺做米飯糕的做法
【原料】剩米飯一大碗、火腿腸一個(gè)、小蔥適量、面包糠適量、鹽適量、蠔油適量、十三香適量、油適量

步驟：
1.剩米飯里加入切小丁的火腿腸粒和切碎的小蔥；
2.加入適量鹽、蠔油和少量十三香提香；
3.用飯勺碾壓米飯；
4.至米飯帶有黏性，已經(jīng)能自己抱團(tuán)了；
5.米飯放入保鮮袋，放進(jìn)長(zhǎng)方形的保鮮盒壓平表面；
6.刀抹水將米飯切塊，裹上面包糠；
7.電餅鐺預(yù)熱，倒入少量油，放入米飯坯煎熟即可；
8.直接煎熟也可以，煎出來(lái)金黃金黃的，也很香；
9.煎熟直接吃即可，或者也可以擠上番茄醬或海鮮醬。

小竅門(mén)：
1.米飯碾完比較黏，切塊的時(shí)候保鮮袋就不要拿了，直接切，切完保鮮袋很容易去掉的；
2.不用面包糠直接煎的話，米飯切塊后要摁實(shí)表面，防止煎的時(shí)候過(guò)多的油跑進(jìn)去；
3.調(diào)味的時(shí)候十三香是增香的，可以用五香粉或胡椒粉代替，不放其實(shí)也行；蠔油也可以用生抽代替。