牛排是西餐中常見(jiàn)的食物之一,牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。很多人都喜歡吃牛排,有時(shí)候想吃一頓美味的牛排,但是考慮到店里牛排價(jià)格太貴,就想要自己動(dòng)手來(lái)學(xué)習(xí)一下牛排的做法,這樣可以在家里吃到各種口味的牛排。只需要一個(gè)電餅鐺就可以實(shí)現(xiàn),那電餅檔怎么做牛排?電餅檔煎牛排要多久?一起來(lái)看看吧
做法
- STEP 01
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把買(mǎi)好的牛排解凍,在做之前拿出來(lái)放到溫度同室溫。
- STEP 02
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用胡椒和鹽腌制,用手抹勻,用迷迭香揉搓。
- STEP 03
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把電餅鐺底部調(diào)制高溫,放入油加熱,再放入迷迭香煎出出香味。注意別把迷迭香煎糊,看迷迭香被煎軟就可以放牛排。
- STEP 04
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每面大概1分鐘,用夾子翻面,側(cè)面也可以煎下,不確定是不是自己喜歡熟度,可以用夾子或筷子稍微扒開(kāi)肉看顏色。
- STEP 05
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煎到差不多半熟,具體要看鍋的溫度,總之千萬(wàn)別太老。
- STEP 06
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出鍋后一定要放5分鐘再切,然后撒上迷迭香,適量黑胡椒,開(kāi)吃!喜歡茄汁的可以自行更換醬料。