很多人喜歡和豆?jié){,自己在家里打豆?jié){,不想喝那么濃的,就會把豆渣過濾出來,但是直接扔掉又很可惜,想知道有沒有什么可以處理的辦法。其實(shí)豆渣可以做成豆渣窩窩頭,不僅嚼著很香,而且還是粗糧,吃起來也很健康。那豆渣窩窩頭怎么做好吃?要想把豆渣窩窩頭做的松軟又好吃,就得掌握正確的豆渣窩窩頭的做法,一起來看看吧。
做法
- STEP 01
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100克黃豆提前浸泡4小時以上。
- STEP 02
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把浸泡好的黃豆和清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里,按下豆?jié){機(jī)的“免濾濕豆”功能鍵。
- STEP 03
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豆?jié){機(jī)工作完畢就有細(xì)膩的豆?jié){,豆?jié){過濾出來的豆渣取150克。
- STEP 04
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把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合。
- STEP 05
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要根據(jù)面團(tuán)的粘合度添加液體,把所有的材料混合成面團(tuán)。
- STEP 06
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將面團(tuán)滾圓,用大拇指按一個洞洞,旋轉(zhuǎn)做成厚度均勻的窩窩頭形狀,放在蒸盤里。
- STEP 07
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蒸鍋大火燒開水后,把蒸盤放在蒸鍋上,中火蒸15-18分鐘即可。