開胃山楂片的做法：

【主料】山楂1000克、白砂糖300克、麥芽糖100克

步驟：

1、準(zhǔn)備食材：新鮮山楂挑選，洗凈；

2、鹽水浸泡10分鐘；

3、山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；

4、放入料理機(jī)，加入適量的水打碎；PS：每個(gè)料理機(jī)不同，沒有去渣過濾的要過濾；

5、把山楂漿倒入不粘鍋；

6、加入白砂糖，小火熬煮；

7、白砂糖融化之后，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可；

8、煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度為1cm左右；

9、烤箱預(yù)熱，160度，上下火，50分鐘，烤好，放涼切塊即可。

小竅門

1、山楂需要用鹽水浸泡洗的干凈；

2、每個(gè)料理機(jī)不同，加水量不同；

3、每個(gè)烤箱不同，烤溫和時(shí)間略有不同。