柚子的營養(yǎng)價值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,其中柚子皮具有食用、驅(qū)除異味、防蚊蟲等功效，還可以做成糖漬柚子糖。今天小編要說的就是糖漬柚子皮，可以當(dāng)糖吃，也可以在制作甜點餡料的時候作為調(diào)料，不僅去火，還特別的好吃。那么糖漬柚子皮怎么做好吃呢？下面小編教大家糖漬柚子皮的做法。
做法
- STEP 01
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將柚子清洗干凈
- STEP 02
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用削皮器削下一層柚子的皮，要薄一些
- STEP 03
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撒上一勺鹽
- STEP 04
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用手干揉搓一會兒
- STEP 05
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然后加入清水繼續(xù)揉搓，將水倒掉。然后再放鹽揉搓，這個動作2-3次即可
- STEP 06
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然后用淡鹽水，浸泡3-4個小時
- STEP 07
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開始用淡鹽水煮柚子皮3-4分鐘
- STEP 08
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撈起放入涼水中。再用淡鹽水煮一遍柚子皮，再放入涼水（兩遍基本就可以了）
- STEP 09
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鍋中放入90克的冰糖
- STEP 10
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將柚子皮撈出也放入鍋中，倒入清水，不要太多，沒過柚子皮即可，開始中火熬制柚子皮
- STEP 11
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煮至柚子皮呈透明狀，開始收干糖水
- STEP 12
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準(zhǔn)備一個盤子，放入糖霜，將煮好的柚子皮趁著濕潤，開始沾糖霜
- STEP 13
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放在曬網(wǎng)上
- STEP 14
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等柚子皮徹底涼了，放入容器密封起來放入冰箱儲存
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