“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。冬季的餐桌不能少了蘿卜，蘿卜便宜實(shí)惠好吃，菜式多樣，炒、燉、炸、煲、涼拌、腌等等。最喜歡的還是三鮮蘿卜卷，看臉吃飯的年代，這樣卷的顏值高，還鮮甜美味，菌素均勻，營(yíng)養(yǎng)平衡。下面教大家這道三鮮蘿卜卷的家常做法，看完你就知道怎么做好吃的三鮮蘿卜卷啦。
用料
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白蘿卜
800克
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豬瘦肉
200克
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玉米
100克
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香蔥
50克
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花生油
3ml
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食用鹽
2克
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生姜
3克
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生抽
1ml
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生粉
10克
做法
- STEP 01
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餡料洗切：豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好
- STEP 02
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洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要與水先調(diào)均再加入
- STEP 03
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白蘿卜去二頭，洗凈去皮，切薄片，放入清水過(guò)鍋一下，過(guò)冷水瀝干放涼
- STEP 04
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晶瑩剔透的蘿卜片放入調(diào)好的餡料，卷起來(lái)
- STEP 05
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把卷好的蘿卜卷放入盤中
- STEP 06
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清水煮沸，隔水放入蒸鍋中
- STEP 07
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蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可
- STEP 08
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取出趁熱，換一個(gè)熱盤，曬上蔥木、辣椒，淋一層熱油即可。PS：蒸盤有水份，不嫌棄的可以不用換盤
小貼士
1、蘿卜要切薄片
2、蘿卜燙軟即可，要過(guò)冷水，保持蘿卜不再繼續(xù)熟
3、蒸的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，熟即可
4、火的大小不同，蒸煮時(shí)間略有差異
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