海帶是一種常見的海藻，也是家喻戶曉的海產(chǎn)品。它富含碘，碘是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于甲狀腺素作用而形成的。因此多吃海帶能潤(rùn)膚護(hù)，讓女性更美麗。下面教大家一道美味的紅燒肉燉海帶的家常做法，看完你就知道怎么做美味的紅燒肉燉海帶啦。
做法
- STEP 01
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五花肉清洗干凈
- STEP 02
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切成2、3公分的大塊，塊大吃著才香
- STEP 03
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炒鍋中倒少許油，將肉塊倒入鍋中，中火不停翻炒
- STEP 04
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待肉塊變硬，出湯出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味
- STEP 05
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倒入適量的醬油熗出香味，再倒入足夠量的熱水，別再翻動(dòng)肉塊了，防止醬油色從肉塊上褪掉；蓋蓋子，小火燜燒30分鐘左右
- STEP 06
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提前泡發(fā)洗凈的海帶，兩張一起卷成卷
- STEP 07
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切成細(xì)
- STEP 08
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將海帶絲入肉鍋中，撒適量鹽，翻拌均勻，如果水不夠再加些熱水
- STEP 09
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蓋蓋子，小火燜燉30分鐘左右，出鍋
小貼士
肉一定要先煸出油脂來(lái)，這樣吃起來(lái)不膩； 海帶打成卷好切絲； 調(diào)料可以隨口味調(diào)整。
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