黑木耳是家中餐桌上的寵兒,怎么吃都不膩,酸辣口味備受青睞,經(jīng)常壓桌。陳醋浸泡的木耳,清香爽口,嫩滑柔韌,微辣,極其美味的下酒菜。常吃黑木耳還能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。那么酸辣黑木耳怎么做好吃呢?下面教大家酸辣黑木耳的家常做法。
用料
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黑木耳
15g
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青椒
半個(gè)
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紅椒
半個(gè)
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花生油
適量
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食用鹽
適量
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大蒜
5瓣
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美極鮮醬油
1湯匙
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老陳醋
2湯匙
做法
- STEP 01
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黑木耳用清水泡發(fā),摘去蒂部,大的撕小塊
- STEP 02
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過水焯一下,過冷水控凈水分備用
- STEP 03
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青紅椒切絲
- STEP 04
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大蒜做成蒜茸
- STEP 05
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炒鍋加入花生油,爆香蒜茸
- STEP 06
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取大盆,加入黑木耳、青紅椒、醬油、老陳醋、香油和鹽調(diào)味
- STEP 07
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加入油炸的蒜茸拌勻
- STEP 08
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裝盤