地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料】地瓜1個、蜜豆適量

【輔料】油適量、糯米粉200克、糖粉適量

步驟：

1、準(zhǔn)備材料，地瓜提前蒸熟；

2、取適量蒸好的地瓜與糯米粉揉成面團，不粘手即可；

3、取適量面團按扁，包入適量蜜豆，收口搓圓；

4、炒鍋中倒入適量油，中火燒至中間起泡泡就把揉圓的丸子從邊邊放入；

5、小火炸至丸子微黃變色，如果沾在一起用筷子輕輕撥開撈出即可。

小竅門

油溫以鍋中冒泡泡為準(zhǔn)，喜甜的可再撒上少許糖粉或者食用時沾煉奶。