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素?zé)√}卜的做法 素?zé)√}卜怎么做

小蘿卜在這個(gè)季節(jié)最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了，在我們老家也它叫水蘿卜，經(jīng)常的做法除了蘸醬就是涼拌，其實(shí)素?zé)浅：贸?，并且做法也非常的?jiǎn)單，那么素?zé)√}卜怎么做呢？下面小編就來(lái)和大家分享素?zé)√}卜的做法，一起來(lái)看看吧。
用料
做法
STEP 01
小蘿卜洗凈，去兩頭
STEP 02
切滾刀塊
STEP 03
小蘿卜涼水下鍋焯水（涼水下鍋在煮的過(guò)程中會(huì)揮發(fā)掉一些蘿卜氣），蘿卜煮熟不太硬撈出備用
STEP 04
鍋內(nèi)入底油，溫?zé)嵴ɑń妨?，顏色變黑扔?/div>
STEP 05
炸花椒粒的時(shí)候調(diào)個(gè)碗汁：清水半小碗、鹽適量、醬油少許調(diào)顏色，味精少許，淀粉少許
STEP 06
鍋內(nèi)倒入小蘿卜翻炒幾
STEP 07
倒入碗汁大火燒開，中小火收汁
STEP 08
汁粘稠即可出鍋
小貼士

1、花椒粒是這道菜好吃的關(guān)鍵。

2、蘿卜焯熟再放碗汁收汁，淀粉不要太多，薄芡為宜。

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