干鍋菜花的做法：
【主料】：菜花適量，五花肉適量
【輔料】：青蒜苗適量，洋蔥適量，紅辣椒適量，蒜適量

步驟：
1.菜花掰成小塊(清洗干凈后一定要瀝干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、干辣椒切成段。
2.往干鍋底部抹少許油。然后將洋蔥鋪在鍋底
3.炒鍋內(nèi)放少許油，放入五花肉開始煸炒
4.五花肉炒至變色后，放入蒜片、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味后，倒入少許老抽繼續(xù)煸炒。
5.倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
6.將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關(guān)火淋入香油翻均勻。
7.出鍋裝入干鍋內(nèi)。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了。