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桂花酸梅湯的做法 桂花酸梅湯怎么做

桂花酸梅湯怎么做？桂花酸梅湯是一道酸甜可口的小吃，既有酸梅湯的酸甜又帶著桂花的甜香，有清熱解暑的功效，特別適合炎夏飲用。本次小編教會(huì)大家制作這道清涼湯品，包括它所需要的制作時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！
用料
做法
STEP 01
將烏梅、烏棗，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入鍋中用水中浸泡十五分鐘。
STEP 02
將鍋置于火上，大火燒開(kāi)后，用小火熬制半小時(shí)。
STEP 03
將熬好的湯汁倒入事先準(zhǔn)備好的干凈容器，在留有食材的鍋內(nèi)重新加入同等份量的水，重復(fù)第二步動(dòng)作，并在起鍋前加入糖漬桂花、冰糖。
STEP 04
至冰糖融化時(shí)，倒入容器與第一次熬制的湯汁混合，待涼后，放入冰箱冷藏半小時(shí)即成。
小貼士

1、 要是在超市配不齊所需食材的話，可以去中藥店一試。2、 因?yàn)槭巢闹杏猩介?，所以不要用鐵鍋，最好用陶制鍋或純不銹鋼鍋熬制。3、 常溫下酸梅湯很容易變質(zhì)，所以要放于冰箱里保存，隨飲隨取。

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