紅燒鮑魚(yú)的做法：

【主料】：鮑魚(yú)兩只

【輔料】：花菜半個(gè),黃油25克,蒜末少許,醬油適量,蠔油適量,料酒適量

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料：鮑魚(yú)解凍后用牙刷刷干凈表面，然后用鹽清洗幾遍，蒜末和黃油準(zhǔn)備好

2、花菜洗凈掰成小塊

3、熱油鍋，把鮑魚(yú)放進(jìn)去煎（先大火煎一分鐘，然后改中火煎3分鐘左右）

4、翻面煎（同步驟3一樣）

5、煎到兩面金黃的時(shí)候，放黃油和蒜末進(jìn)去，繼續(xù)煎一分鐘

6、把花菜放進(jìn)去翻炒

7、倒入兩勺蠔油和醬油

8、倒半碗清水燜煮一下

9、最后收汁出鍋裝盤(pán)

紅燒鮑魚(yú)