俗話說“上有天堂，下有蘇杭”。但此地不僅景色秀麗，美食也是絕佳的。因此在秋高氣爽之時，賞菊之季，小編給大家?guī)硪坏栏痪咛K杭特色的菊花火鍋，趕緊一起來學(xué)習(xí)吧！
做法
- STEP 01
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洗凈的牛肉、豬肉、雞肉切片。
- STEP 02
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洗好的菠菜切去根部。洗凈的香菇對半切開，切片。洗好的大蔥打橫對半切開，再切段。
- STEP 03
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備好的鮮菊花放入明礬水中浸泡一會兒以消毒殺菌，待用。
- STEP 04
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用油起鍋，倒入切好的香菇和大蔥，炒出香味。
- STEP 05
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倒入雞湯，待鍋中煮開后放入泡好的干菊花。
- STEP 06
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加入泡好的鮮菊花、枸杞、紅棗，攪勻。
- STEP 07
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加蓋，用大火煮5分鐘至鍋底味道濃郁。揭蓋，加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉和芝麻油。
- STEP 08
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攪勻調(diào)味，放入香菜攪勻。
- STEP 09
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關(guān)火后將煮好的鍋底盛入電火鍋中。隨時倒入自己要吃的材料即可。
小貼士
用菊花加入鍋底，不僅味道清新，用來涮煮火鍋便不必?fù)?dān)心火氣問題，讓你吃得更盡興！
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