牛肉蒸餃的做法：
【主料】：牛肉餡250克 洋蔥1個(gè)
【輔料】：生抽適量 黑胡椒粉適量 鹽適量 食用油適量 香油少許 老抽少許 面粉300克

步驟：
1.中等大小洋蔥一個(gè)切細(xì)剁碎，牛肉上述調(diào)料調(diào)味，剁好的洋蔥加花生油拌勻，將洋蔥餡拌入牛肉餡，再加適量鹽調(diào)成合適的咸淡
2.用燙面面團(tuán)的蒸餃口感柔軟，就是用剛燒開的開水和面，面和好后，醒20分鐘，來不及就直接包
3.餃子皮搞成橢圓型，包成長(zhǎng)長(zhǎng)的餃子形狀
4.放入蒸鍋，大火蒸，開鍋后10分鐘即熟，往外拿的時(shí)候注意，不要粘破皮，如果粘在籠布上，可在籠布上拍些水，用不沾油布就好多了

牛肉餃