年糕湯的做法：
【主料】：雞蛋2個(gè) 牛肉200g 切片年糕500g
【輔料】：花生油適量 雞精適量 料酒適量 芹菜適量

步驟：
1.雞蛋打散，熱鍋加油，煎成蛋皮再切絲備用。
2.湯鍋加水，水開入年糕，微焯煮二分鐘，再瀝水出鍋用冷水微沖。
3.湯鍋加水。加料酒，細(xì)鹽。
4.加入芹菜及牛肉。
5.加入已焯過(guò)的年糕。
6.湯底開后，加入幾滴香麻油。
7.關(guān)火加入適量雞精。
9.最后再將蛋絲加入即可食用。

年糕湯