導(dǎo)語(yǔ)：臘肉就是將肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤或日光下曝曬制作而成的加工品，其防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，具有開(kāi)胃祛寒，消食的作用。本次小編教會(huì)大家制作這道家常臘肉，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！
自制臘肉的做法：
【主料】：五花肉2000克
【輔料】：食鹽60克 生抽100克 老抽100 水 白糖120克 玫瑰露50
步驟：
1.買回來(lái)的五花用熱水清洗，然后放當(dāng)風(fēng)出吹干表面。
2.加入上述輔料，腌上一個(gè)晚上，然后放通風(fēng)處風(fēng)干。
3.等臘肉泛出油光，即可。
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