菠蘿漢堡的做法:
【主料】:漢堡胚4個(gè),豬肉餡300g,菠蘿1個(gè),生菜適量,西紅柿1個(gè),洋蔥1個(gè),芝士片4片,沙拉醬適量
【醬汁】:新鮮菠蘿汁100g,生抽醬油1湯勺,老抽醬油2湯勺,黃金砂糖1茶勺,蒜1瓣,香油1湯勺,淀粉1茶勺
步驟:
1、準(zhǔn)備食材
2、在豬肉餡中撒入黑胡椒和鹽攪拌均勻。
3、生菜切小片,西紅柿切成3mm左右的薄片。
4、漢堡胚切開。
5、菠蘿切成5mm左右的圓片
6、用模具去除菠蘿片中間的硬芯。
7、準(zhǔn)備一些菠蘿切碎,一部分榨汁
8、另一部分菠蘿碎連同醬汁中的所有食材混合后倒入鍋中。
9、小火熬煮
10、直至醬汁濃稠。
11、將肉餡用模具塑形
12、放入平底鍋中小火兩面煎熟,快成熟時(shí)頂部放上芝士片。
13、同時(shí)另取一口平底鍋小火將漢堡胚煎至金黃拿出,接著菠蘿片煎出焦糖色。
14、在漢堡胚上依次放上沙拉醬和生菜,放上西紅柿,放上肉餅,放上菠蘿,淋上菠蘿醬汁,蓋上頂部漢堡胚即可
小貼士:
1. 每份肉餅不要太大太厚,否則不易夾入漢堡胚中。
2. 肉餅可以根據(jù)自己的喜好調(diào)味,可以加上自己喜歡的芝士。
3. 漢堡可以根據(jù)自己的喜好隨意組合。