檸檬烤雞的做法：

【主料】：三黃雞1只 意式香草粉適量 胡蘿卜一根 香菇3朵 土豆大半個(gè) 西蘭花小半顆 檸檬1個(gè) 洋蔥半個(gè)

【配料】：醬油40克 蠔油30克 紅糖35克 豉油5克 黑胡椒粉適量 鹽適量 植物油適量 蜂蜜適量

步驟：

1.首先就是調(diào)醬汁，醬油，蠔油，紅糖，豉油攪拌在一起，如果紅糖結(jié)塊可以用微波爐打一下

2.再將雞洗干凈，切掉雞脖子和雞的爪子

3.將雞放入調(diào)好的醬汁中，然后包上保鮮膜腌制至少12小時(shí)以上的時(shí)間

4.期間要翻幾次雞讓所有的雞身都入味

5.將所有土豆，胡蘿卜，洋蔥，香菇都切好，再加入鹽，意式香草料和黑胡椒，油攪拌均勻

6.取一部分拌好的蔬菜，放入雞的肚子中，然后將檸檬最后放入

7.用棉繩將雞腿捆一下，再把雞翅也捆一下

8.在烤盤上鋪一層蔬菜，將雞放在中間，烤箱預(yù)熱上下200度，將烤盤放入烤箱中層

9.烤箱溫度調(diào)到180度烤1小時(shí)，然后再刷一層醬汁和蜂蜜，開烤箱熱風(fēng)循環(huán)烤10分鐘即可！

小貼士：

1、烤箱溫度還是按照自家的溫度來操作，往往小的烤箱上色會(huì)很快，但是雞的里面會(huì)不熟，烤的過程其實(shí)可以翻一次，以免下面的肉熟不透或是顏色不好看！

2、建議土豆能煮就煮一下，當(dāng)然寫的塊小也沒問題，總之烤好后用刀或叉可以扎透就熟了！

3、三黃雞最好選擇小一些的大概1多一點(diǎn)就好，不要太大！如果雞較大就要酌情多烤一會(huì)了！

檸檬烤雞