網(wǎng)紅榴蓮千層盒子的做法：

【用料】：

千層皮制作材料:

雞蛋 1個(大個點的不要太小)；糖 10g；牛奶 100g；黃油 5g；低筋面粉 40g；

榴蓮肉: 適量

奶油制作材料：

淡奶油: 300g淡奶油里的糖: 12g淡奶油里的檸檬汁：五六滴

步驟：

1、加入雞蛋和糖，進行攪拌

2、牛奶倒進去，攪拌

3、黃油融化，倒進去攪拌

4、加入面粉進行攪拌

5、曬網(wǎng)，將攪拌好的過篩到另一個干凈的碗里，干凈的千層皮面糊就制作好啦。

6、下面就開始制作千層皮，用玉子燒鍋（可在某寶上搜玉子燒鍋）

7、把鍋燒熱，但不能太熱，半熱不熱的狀態(tài)。

8、挖一勺面糊，放到鍋里面，左右搖擺，讓面糊快速在鍋里面攤開

9、然后再放到火上，中小火。直到表面有這些輕微的小泡泡

10、看到小泡泡就離火，準備一個濕抹布，要比鍋大，離火里后鍋底在濕抹布上摩擦摩擦，這樣給鍋底降溫，攤出來的皮薄，并且好揭掉。一定要濕抹布記得嗎

11、重復以上制作工作，等到千層皮到一定的數(shù)量即可

12、將奶油打發(fā)，備用

13、底下一張千層皮打底，然后擠上奶油，

14、鋪上一層榴蓮果肉，就均勻一點就行，不要太少，太少吃著不爽。太多也不行，太多蓋不上蓋子了。

15、一層一層這樣循環(huán)，一共五層皮

16、蓋上蓋子完成啦！

17、最后冷藏冷藏冷藏一定要冷藏。最起碼四個小時吧。讓奶油凝固。

小貼士：

1、我不建議你們做那種圓的千層蛋糕，因為鍋大，重，不好快速晃動面糊。會讓面皮比較厚，口感不好。小鍋輕，幾下就可以攤成一張薄皮。當然了你如果大鍋做的很好，那你就用大鍋，把方子成幾倍。

2、鍋離火時，一定要在濕抹布上蹭蹭，好揭皮，并且皮很薄透。

3、奶油不要打到8、9、10分。就6、7分有紋路就好，冷藏后會凝固，口感更好。

4、如果覺得奶油吃多了膩，在奶油中加入幾滴新鮮的檸檬汁。會清爽許多。