法式洋蔥湯的做法:
【主料】:白洋蔥1個(gè) 蒜1瓣 法棍面包
【配料】:白蘭地1勺 香葉1片 芝士三片 黃油30g 鹽適量 白胡椒粉適量 雞湯800ML
步驟:
1.準(zhǔn)備材料,洋蔥切細(xì)絲,蒜切末,法棍切厚片
2.鍋里放入黃油,中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味后將火調(diào)小,一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色
4.放入蒜末炒香,加入白蘭地,倒入雞湯,放入香葉
5.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味,小火再煮10分鐘,煮好的湯倒入焗碗中
6.放一片法棍面包,將芝士放在面包片上,放入預(yù)熱好180度的烤箱內(nèi)烤20分鐘左右即可
小貼士:
1.洋蔥最好用白洋蔥,紫色洋蔥辣味會比較足。
2.炒洋蔥時(shí)要耐心,用小火持續(xù)炒10分鐘左右直至褐色,這樣洋蔥湯才更香。
3.沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替。