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洋蔥湯的做法 洋蔥湯怎么做

洋蔥湯是西餐中一道常見的湯品，以洋蔥為主要原料，加入黃油、橄欖油、白葡萄酒等配料，經(jīng)過煸炒、熬煮等方法制作而成。洋蔥湯怎么做呢？下面小編教大家洋蔥湯的做法。
用料
  • 白洋蔥 3個
  • 培根 2條
  • 香葉 2片
  • 黑胡椒粒 10粒左右
  • 雞高湯 600-800ml
  • 食用鹽 少許
做法
STEP 01
培根切小塊。雞高湯備好
STEP 02
洋蔥掰掉表皮，切掉兩頭，再切出十字，但不要切斷
STEP 03
洋蔥、培根、干貝放鍋里，放入香葉、胡椒粒，倒入雞湯，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋好蓋子燉30分鐘
STEP 04
最后3分鐘時把斜切段的蘆筍放進去，再撒少許鹽
小貼士

白洋蔥較為合適，紫洋蔥味道太沖不適合

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