豆?jié){煮鯉魚(yú)的做法：
【主料】：鯉魚(yú)一條 黃豆2杯 清水1000克 黃酒30毫升 糙米醋5毫升 油5毫升 鹽2克 白胡椒粉2克?
【配料】：蔥 姜 蒜 大料 油菜 香菜

步驟：
1.從魚(yú)頭下刀取出腥線，慢慢的可以取出整條白線樣的東西
2.再取出魚(yú)頭根部的魚(yú)牙，一塊發(fā)黃的骨頭切好魚(yú)塊兒
3.先用姜片擦拭熱的鑄鐵鍋，加入蔥蒜一瓣大料和5毫升的蔥油煸香，放入魚(yú)塊煎制
4.水發(fā)黃豆放入豆?jié){機(jī)，選擇全豆功能打出豆?jié){，過(guò)濾豆渣
5.放入豆?jié){中小火煮沸，加蓋子中火催開(kāi)豆?jié){魚(yú)肉
6.打開(kāi)蓋子煮至約8分鐘魚(yú)肉成熟，加入白胡椒粉小火再煮2分鐘
7.放入青菜，煮至青菜倒蔫，加鹽調(diào)味出鍋即可