干鍋萵筍的做法：

【用料】：豬肉肉沫 200克；萵筍 500克；洋蔥 100克；姜片 3片；蒜頭 四五瓣；鹽巴 適量；

蒜雞精 適量；老干媽 一勺；耗油 適量；醬油 一勺；

步驟：

1、準(zhǔn)備好食材！

2、大蒜炸過很香，直接切蒜片也行。但是最后干鍋完愛吃的人可以試試很香。

3、煸姜片，十幾秒。

4、炒肉沫，把肉推開，不用太熟

5、加入一勺老干媽。

6、下萵筍煸炒，放耗油，我就放了一勺，醬油，鹽巴，雞精適量；

7、下洋蔥，不用翻炒；

8、把萵筍等炒料蓋在洋蔥上，如果家里有干鍋的鍋就可以這樣把生洋蔥鋪下面上面放萵筍，然后上酒精燈。悶5分鐘。。。開飯

9、喜歡辣椒可以放小米椒或四五個(gè)干辣椒一起放鍋里悶一分鐘。

* 小貼士

1、不用炒太熟，斷生了就好。炒的時(shí)候放兩勺水，放干鍋火不大悶5分鐘。

2、沒有干鍋，可以用普通炒鍋悶兩三分鐘即可。

3、好麻辣可以放幾顆花椒，味道可口，好下飯。