蘆筍蝦仁早餐蛋餅怎么做?早餐在一天的營養(yǎng)中占比成分很大,又想吃得健康,又想美味,蘆筍蝦仁早餐蛋餅就很合適了。蘆筍蝦仁早餐蛋餅的雞蛋里加了點兒牛奶,煎出來會比較松軟蓬松,還有奶香??靵碜约簞邮譃榧胰藶樽约鹤鲆坏烂牢兜脑绮桶?。
做法
- STEP 01
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蝦仁處理干凈,用牙簽挑去泥腸;洋蔥切成細圈;蘆筍掰下頭部備用;
- STEP 02
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鍋內(nèi)接半鍋水,燒開后投入蘆筍煮一分鐘,撈出備用;
- STEP 03
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雞蛋磕入容器,添加牛奶,撒少許鹽和黑胡椒粉,攪打均勻;
- STEP 04
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煎鍋擦干,倒入少許油,燒熱后將洋蔥和蝦仁一同入鍋,翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色;
- STEP 05
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加入焯過水的蘆筍,一同翻炒片刻;
- STEP 06
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將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好,不要彼此重疊,接著倒入雞蛋牛奶液,略微晃動鍋子,令蛋液鋪滿鍋底;
- STEP 07
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保持最小的火,蓋上蓋子,慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固,即可出鍋。