桃撻的做法：

【用料】：A1 黃油60g；B1 蛋黃60g；A2 雞蛋25g；B2 白砂糖75g；A3 低粉110；B3 牛奶250ml；A4 糖粉25g；B4 低粉25g；

A5 鹽1g；B5 香草精兩滴；C1 水700ml；C2 水蜜桃兩個(gè)；

步驟：

1、將A類(lèi)除黃油外攪拌，再加入室溫軟化黃油揉成團(tuán)。

2、將保鮮膜鋪在案板上 放上塔皮，再蓋層保鮮膜搟平，放入冰箱冷藏十分鐘。

3、烤箱預(yù)熱，170度。冷餐后塔皮用牙簽扎幾個(gè)小洞，放入烤箱170度，烤15分。

4、將B除牛奶香草精外攪拌，牛奶香草精放入鍋中加熱后倒入，攪拌倒回鍋中加熱，煮到開(kāi)。

5、晾涼后放入裱花帶擠入塔皮內(nèi)。

6、將700ml水鍋中煮沸，加入桃煮一分鐘，煮的時(shí)間越長(zhǎng)越粉嫩，切塊放入塔皮內(nèi)。