葡萄干小餅干的做法：

【用料】 ： 低筋面粉 450克；黃油 300克；糖粉 180克；鹽 3克；葡萄干 120克；雞蛋 1個(gè)；

步驟：

1、黃油軟化 雞蛋 糖粉攪打均勻；

2、葡萄干切碎（切的碎些，不然整個(gè)放進(jìn)去，烘烤的時(shí)候會(huì)爆裂）

3、面粉過(guò)篩 鹽 葡萄干倒入第一步的材料中，攪拌均勻；

4、靜置十五分鐘后，先搓成長(zhǎng)條狀，包進(jìn)保鮮膜里，然后整形，若太稀可以放進(jìn)冰箱冷凍一下取出再整形成長(zhǎng)方體狀。

5、取出凍硬了的餅干面胚，取下保鮮膜，用刀切成塊狀，排列好放在烤盤(pán)里

6、165度20分鐘，烤箱中層，餅干上色，烤箱停止烘烤后五分鐘后再取出。