竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。 竹蓀不但是珍貴的食用菌，同時(shí)對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。

竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國(guó)宴名菜，同時(shí)也是食療佳品。竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。冬瓜具有清熱化痰， 除煩止渴。有利水消痰、清熱解毒的功效。