咖喱魚片的做法：
【主料】：魚肉200g 咖喱一小塊
【輔料】：蛋清半個(gè) 芡粉少許 料酒一勺 鹽適量 胡蘿卜半個(gè) 青椒一個(gè)

步驟：
1.魚肉片成片加料酒，鹽，芡粉，蛋清攪拌上勁備用
2.炒鍋加油燒四成熱放入魚片滑炒變色撈出。青椒，胡蘿卜一起過(guò)油
3.炒鍋加油燒熱放咖喱融化加水燒開(kāi)，放入魚片，青椒，胡蘿卜湯汁收濃即可出鍋